果蔬凍干機的真空系統為升華干燥箱建立低壓條件，加熱系統為材料提供升華潛熱，制冷系統提供冷阱和干燥室所需的冷卻能力。真空冷凍干燥機采用輻射加熱，使物料均勻受熱；采用高中蒸汽疏水閥實現快速除霜；采用真空裝置實現油水分離。

　　使用真空冷凍干燥機時注意以下事項：當真空泵的累計工作時間達到200小時或真空泵油的顏色變為棕色時，須更換真空泵油。干燥機的環境溫度和濕度應保持在10℃至30℃之間，相對濕度應為≤ 80%. 產品與墻壁的距離應大于30cm，工作環境應無導電粉塵、腐蝕性氣體和強電磁干擾。

　　注意真空冷凍干燥機通風緩慢。轉動微型排氣閥1/2-3/4圈后。禁止瞬間打開微型通風閥以損壞真空傳感器。不要頻繁打開和關閉主電源和冰箱。斷電后，等待冰箱啟動的時間不到3分鐘。關閉時，先充氣，然后關閉真空泵，以防止真空泵的回油污染樣品。

　　果蔬凍干機的有機玻璃蓋和主機用硅膠密封圈密封。密封圈應保持清潔，以防刮傷和損壞。有機玻璃蓋不得用有機溶劑擦拭。使用凍干機后，請將冷阱中的水和冷阱口的水擦拭干凈。真空冷凍干燥機用途廣泛，自動化程度高，大大提高了工作效率。

　　果蔬凍干機采用并聯集中制冷系統，多通道按需制冷，工況穩定，節能；采用人工智能控制，控制**高，操作方便。凍干產品的質量要求是：生物活性恒定、外觀顏色均勻、形狀飽滿、結構牢固、溶解速度快、殘留水少。為了獲得高質量的產品，我們應該**了解冷凍干燥的理論和技術。